病情分析：19个月的孩子可以适量食用鹌鹑蛋来增加营养。
鹌鹑蛋含有丰富的优质蛋白质、卵磷脂以及多种矿物质元素，能够满足孩子成长所需的营养物质。但需注意适量食用，避免过量导致消化不良等问题。另外，如果孩子对鹌鹑蛋过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
此外，家长还可以为孩子准备一些富含维生素A的食物，比如胡萝卜、南瓜等，以促进视力发育。
日常生活中，家长还要注意孩子的饮食均衡，避免偏食或挑食，确保其获得全面的营养支持。