病情分析：

糖尿病人可以选择吃荞麦面、高粱面等杂粮类面粉做的馒头，一般不会导致血糖升高。

1.荞麦面：荞麦中含有丰富的膳食纤维和烟酸，可以促进胰岛素分泌，增强胰岛素敏感性。同时还可以降低血糖浓度，对于控制血糖水平有一定的帮助作用。此外，荞麦面中的蛋白质含量也比较高，适当食用后能够补充身体所需要的营养物质，对身体健康有一定的好处。

2.高粱面：因为高粱中含有的糖分比较低，并且含有较多的淀粉，进入人体之后会转化为葡萄糖，所以不会导致体内的血糖升高过多。而且其中还含有丰富的钙元素以及铁元素等微量元素，在一定程度上还可以辅助预防骨质疏松以及贫血的发生。

需要注意的是，虽然上述两种面粉做的馒头适合糖尿病人吃，但是不建议一次性吃得过多，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等症状。另外，如果患者出现了明显的不适症状，则需要及时就医治疗。