病情分析：蜂蜜吃多了可能会导致血糖高。
蜂蜜中含有较高的糖分，主要包括葡萄糖和果糖，这些糖分在食用后会被快速吸收进入血液中，导致血糖水平升高。因此，如果过量摄入蜂蜜，可能会引起血糖波动或上升，从而导致血糖偏高。
对于正常人来说，偶尔一次少量食用蜂蜜一般不会造成较大的影响，但如果长期大量食用，则可能导致血糖持续处于高水平状态。
对于糖尿病患者而言，应特别注意饮食中的碳水化合物含量，以控制血糖水平。建议适量食用低GI值食物，并配合运动以维持良好的血糖管理。