病情分析：免疫缺陷者肺炎患者的饮食应以均衡、易消化为主，可适量食用富含蛋白质、维生素的食物，同时需避免高脂肪食物及可能引起过敏反应的食物。
免疫缺陷者肺炎患者的免疫系统受损，易受感染，因此需要摄入富含蛋白质的食物来帮助修复受损组织。维生素有助于增强免疫力，促进伤口愈合。高脂肪食物会增加消化道负担，可能引发腹泻等问题，不利于病情恢复。此外，对于免疫缺陷者，摄入可能引起过敏反应的食物可能会加剧免疫反应，加重病情。
免疫缺陷者肺炎患者还应注意保持充足的水分摄入，以促进痰液排出，并遵循医嘱使用抗生素治疗。
在免疫缺陷者的护理中，营养支持是关键因素之一，但应避免未经评估的高风险食品，以免诱发潜在的风险或并发症。