病情分析：胆道感染患者应禁食，因为禁食能够减少胆汁分泌，缓解胆道痉挛和疼痛。
禁食可以减少胆汁分泌，进而减轻胆道痉挛和疼痛的症状，有利于病情恢复。胆道感染患者的消化功能减弱，禁食有助于肠道休息和修复。
如果胆道感染伴有严重腹痛、发热等症状，则建议在医生指导下暂时禁食。此外，对于重症肝炎或肝硬化等肝脏疾病引起的胆道梗阻也需禁食，以免加重肝脏负担。
针对胆道感染的治疗，患者应在医师指导下选择合适的饮食方案，避免食用脂肪含量高的食物以减少胆囊收缩，促进病情恢复。