病情分析：喝酒引起的脾大是否能康复取决于个体差异。
个体差异包括年龄、基础健康状况以及是否存在其他疾病。这些因素会影响酒精性肝炎的发展速度和恢复能力，进而影响脾大的恢复情况。对于年轻且无其他基础疾病的患者，由于其肝脏再生能力较强，可能有更好的恢复潜力；而对于存在心血管疾病或其他慢性病的患者，由于可能存在心脏负荷增加或肝脏代偿性增生，脾脏可能难以完全恢复正常大小。
如果患者有长期饮酒史，并出现食欲不振、乏力等症状，则需要考虑是否存在酒精性肝炎的可能性。
针对酒精性脾肿大的治疗，关键是戒酒并配合医生进行相应的生活方式调整和药物干预。定期监测肝功能指标，早期发现并处理并发症是关键所在。