病情分析：餐后三小时7.4mmol/L的血糖水平是正常的。
餐后三小时的血糖水平通常会逐渐恢复正常，此时的血糖浓度为7.4 mmol/L，与空腹时的血糖水平相近，说明胰岛细胞能够有效地将食物中的葡萄糖转化为能量，并且没有出现明显的胰岛素抵抗现象。
如果患者在进食高糖饮食后，其餐后3小时的血糖值仍处于7.4mmol/L，则可能表明存在糖尿病或胰岛功能异常。这可能是由于胰岛β细胞分泌的胰岛素不足导致的。
需要指出的是，对于不同的人群，血糖的正常范围可能会有所不同，因此建议定期监测血糖并在必要时咨询医生以确定个体化的血糖目标。同时，生活方式干预和适当的饮食控制也是管理血糖的重要手段。