病情分析：肝胆管结石患者应避免食用海鲜。
肝胆管结石患者的肝脏功能可能已经受损，而海鲜中的某些物质可能会进一步刺激肝脏，加重病情。因此，为了确保身体健康，建议患者在医生指导下选择适宜的食物。
除了海鲜外，肝胆管结石患者还可以适量摄入富含维生素C、蛋白质等营养素的食物，如新鲜蔬菜和豆制品，有助于促进伤口愈合和身体恢复。
对于肝胆管结石患者来说，保持均衡饮食至关重要，同时定期复查以及遵医嘱服用药物治疗也是必不可少的环节。