病情分析：急性胃肠炎患者可以适量饮用酸奶，但应避免过量摄入，以免加重消化负担。
急性胃肠炎患者由于胃肠道炎症反应，可能伴有腹泻、腹痛等症状。酸奶中的乳酸菌有助于调节肠道菌群，但过量摄入可能导致消化不良。因此，适量饮用酸奶可能有助于缓解症状，但需注意避免过量。对于对乳制品过敏的人群，应避免饮用酸奶，并建议在医生指导下进行饮食调整。
若患者对酸奶中的某些成分过敏或不耐受，则不宜食用酸奶。此外，如果患者的急性胃肠炎是由细菌感染引起的，此时也不宜食用酸奶，因为酸奶中的乳酸菌可能会促进细菌生长，不利于疾病的恢复。
急性胃肠炎期间，应注意饮食卫生，避免生冷、辛辣刺激性食物，多喝水以保持身体水分平衡。同时，建议密切观察病情变化，如有持续高热、剧烈腹痛、呕吐等严重症状，应及时就医治疗。