病情分析：新型肠道病毒感染期间，患者可以适量食用鸡蛋和牛奶。
虽然鸡蛋和牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪，能够为机体补充营养，促进疾病恢复。但若患者处于感染急性期，出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适症状时，则不建议食用，以免加重病情。
如果患者对鸡蛋或牛奶过敏则不能吃，否则可能会引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
在新型肠道病毒感染期间，患者应注意合理膳食，避免摄入辛辣刺激性食物，保持充足的休息，有利于身体康复。