病情分析：

海蜇头凉拌通常需要焯水。

海蜇头属于一种海鲜类食物，其中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养物质，适量食用可以为身体补充所需要的营养。而且其中的碘元素含量也比较高，适当食用可以促进甲状腺素的合成，也可以达到调节体内碘元素水平的效果。但在食用海蜇头凉拌时，需要使用清水将海蜇头清洗干净，也需要使用热水焯烫一段时间，可以去除海蜇头中的部分有害物质，也可以使口感更佳。另外，不建议患者过量食用海蜇头凉拌后的食物，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。

如果患者食用海蜇头以后出现了腹痛、腹泻等症状，可以在医生的指导下服用蒙脱石散、乳酸菌素片等药物进行治疗。如果出现了皮肤瘙痒、红肿等症状，也可以遵医嘱涂抹丁酸氢化可的松乳膏、糠酸莫米松乳膏等药物进行治疗。