病情分析：应激性胃炎患者应谨慎食用鲫鱼汤。
应激性胃炎是由于强烈的精神刺激或长期的心理压力导致的胃黏膜损伤。鲫鱼汤中的蛋白质和脂肪可能增加胃酸分泌，加重胃部负担，不利于疾病的恢复。因此，应激性胃炎患者在患病期间应避免食用鲫鱼汤，以免加重症状。如果需要食用，应在医生指导下进行，并注意饮食清淡，避免辛辣、油腻等刺激性食物。
对于部分对鲫鱼过敏的人群，则不建议饮用鲫鱼汤，可能会引发过敏反应，出现皮疹、瘙痒等症状。
此外，应激性胃炎患者还应注意保持良好的作息习惯，避免熬夜和过度劳累，以减轻身体的压力，促进康复。