病情分析：反流性食管炎患者不建议食用鸡蛋炒韭菜。
反流性食管炎患者的胃肠道功能可能已经受损，而鸡蛋和韭菜都属于高蛋白和高纤维的食物，食用后可能会增加胃肠道的负担，引起不适症状。此外，韭菜还具有一定的刺激性，可能加剧胃酸的分泌，进一步加重病情。因此，为了减轻症状，促进病情恢复，患者应避免食用鸡蛋炒韭菜。
除了鸡蛋炒韭菜外，反流性食管炎患者还可适量食用一些易消化、低脂肪的食物，如燕麦片、小米粥等，有利于缓解症状。
对于反流性食管炎患者而言，日常生活中应注意饮食调整，避免暴饮暴食及睡前2-3小时进食高脂食物，以减少夜间症状发作的风险。