病情分析：慢性间质性肾炎患者应避免饮酒。
慢性间质性肾炎患者肾脏存在炎症，饮酒会加重肝脏负担，增加肝脏对毒素的摄取，从而加重肾脏的负担，不利于疾病的恢复。
此外，对于慢性间质性肾炎患者来说，还应注意控制蛋白质摄入量，以减轻肾脏负担。
饮食方面，患者要遵循低盐、低脂的原则，尽量减少钠离子和脂肪的摄入，以免加重水肿或促进动脉粥样硬化的发生发展。