病情分析：肺栓塞患者可以适量食用鸡蛋。
鸡蛋含有优质蛋白质，有助于维持机体正常生理功能，促进伤口愈合，并非高脂肪食品，通常不会加剧肺栓塞病情。但是，对于有深静脉血栓风险的人群而言，长期摄入过多鸡蛋可能会增加血栓形成的风险，所以建议适度食用。
如果患者对鸡蛋过敏，则不建议食用，以免诱发或加重症状。
饮食调整是肺栓塞患者日常管理的重要组成部分，应遵循医嘱合理安排膳食，避免高脂、高盐食物，保持营养均衡。同时，定期复查以监测病情变化也是必不可少的环节。