病情分析：

老年白癜风一般是指老年性白斑，老年性白斑的患者通常是可以吃番薯的，但不建议过量食用。

老年性白斑是指皮肤老化出现的一种局限性白斑，与皮肤黑色素细胞减少有关，多发于45岁以上的人群，主要表现为皮肤出现圆形或椭圆形的白斑，边界清楚，表面光滑，无自觉症状。番薯是一种常见的食物，含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养物质，适量食用可以补充身体所需营养，对身体有一定的好处。而且番薯中还含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有助于消化，还可以预防便秘。老年性白斑的患者适量食用番薯一般不会对病情造成影响，但不建议过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。

如果患者出现不适症状，建议及时前往医院就医治疗，以免延误病情。建议老年性白斑的患者在日常生活中注意皮肤护理，避免使用刺激性的洗护用品，以免加重皮肤不适症状。