病情分析：食管胃底静脉曲张不是胃癌，因为两者是由不同的病理机制引起的疾病。
食管胃底静脉曲张主要是由肝硬化引起门脉高压所致，而胃癌则与幽门螺杆菌感染、遗传等因素有关。前者是一种代偿性病变，后者则是恶性肿瘤，两者的病因、临床表现及治疗方法均有所不同。因此，食管胃底静脉曲张与胃癌是两种不同的疾病。
此外，食管胃底静脉曲张还应与贲门失弛缓症相鉴别，后者胃黏膜正常，钡餐造影可见贲门部呈鸟嘴状狭窄，吞咽困难症状重，而食管蠕动功能正常或亢进。
在临床上，对于食管胃底静脉曲张的诊断需结合内镜检查及影像学评估，以排除其他可能原因引起的相似征象。患者平时应注意饮食卫生，避免食用过硬或过热的食物，以减少食管黏膜损伤的风险。