病情分析：真菌性食物中毒患者可以适量饮用牛奶。
牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质，可以补充因中毒引起的营养流失，并促进身体恢复。此外，牛奶中的乳清蛋白有助于减轻胃肠道炎症，缓解恶心、呕吐等症状。但是，对于牛奶过敏或乳糖不耐受的患者，应谨慎食用，以免引起不适。
如果患者对牛奶过敏，则不宜在真菌性食物中毒后饮用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
在真菌性食物中毒的情况下，患者应注意观察症状变化，及时发现严重并发症。同时，建议患者平时注意饮食卫生，避免食用未经处理的食物，以减少真菌感染的风险。