病情分析：肠胃炎患者在医生指导下适量服用蒙脱石散可能有效。
蒙脱石散通过吸附病原体和毒素，保护胃黏膜，调节肠道菌群，适用于轻至中度腹泻。但若症状严重，应避免自行使用，以免延误治疗。
如果肠胃炎是由细菌感染引起的，则单独使用蒙脱石散可能无效。此时需要配合抗生素治疗，如诺氟沙星、环丙沙星等。
需要注意的是，在使用蒙脱石散时，需确保水分摄入充足，以防止便秘或药物滞留。同时，应注意观察症状变化，并遵循医嘱调整用药剂量。