病情分析：静脉血栓患者应谨慎食用富含维生素K的食物。
由于维生素K可促进凝血因子的合成，对于静脉血栓患者来说，摄入过多的维生素K可能会加重病情，不利于疾病的恢复。但适量摄入富含维生素K的食物，如菠菜、西兰花等，有助于预防新的血栓形成。因此，静脉血栓患者在饮食上应遵循医嘱，避免过量摄入维生素K，同时注意均衡营养，保持良好的生活习惯。
此外，部分药物也可能影响血液凝固状态，如华法林等抗凝药，与富含维生素K的食物同食时需密切监测凝血指标。
总之，在治疗静脉血栓期间，应注意饮食调节，避免高脂、高盐食物，并咨询专业医生或营养师的建议，以确保饮食安全有效。