病情分析：慢性鼻窦炎患者可以适量食用鸡蛋。
慢性鼻窦炎患者可适量食用鸡蛋。因为鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，能够为患者补充营养，提高机体免疫力，促进疾病恢复。但患者要注意不要过量食用，以免引起腹胀、腹泻等消化不良症状。
如果患者对鸡蛋过敏，则不建议食用，否则可能会诱发或加重病情。
对于慢性鼻窦炎患者来说，饮食调理也是治疗过程中的重要环节之一。日常生活中应避免摄入可能引发炎症的食物，如辛辣刺激性食物，同时保持室内空气流通，有助于改善症状。