病情分析：胃肉瘤患者可以适量食用柿子饼。
虽然柿子饼含有一定的鞣酸，可能会对胃黏膜产生一定的刺激作用，但其含量相对较低，且柿子饼中含有丰富的膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，改善消化功能，因此胃肉瘤患者是可以适量食用的。
除了柿子饼外，胃肉瘤患者还可以适当进食小米粥、鸡蛋羹等易消化的食物，有利于减轻胃肠道负担。
对于胃肉瘤患者而言，饮食调理是辅助治疗的重要环节，建议避免辛辣、油腻食物，保持规律饮食习惯，并定期复查以监测病情变化。