病情分析：慢性胰腺炎无法彻底治愈，但可通过治疗和生活方式改变控制病情。
慢性胰腺炎是由长期的胰腺炎症引起的，其病理机制涉及到胰腺细胞的损伤和功能障碍。虽然无法逆转已经发生的组织损伤，但通过戒酒、使用胰酶替代治疗等措施，可以减轻症状，预防并发症的发生，从而达到控制病情的目的。因此，尽管无法彻底治愈，但通过积极的治疗和管理，可以有效地控制病情，提高生活质量。
如果患者有饮酒史且酒精摄入量较大，则需要考虑是否存在酒精性胰腺炎的可能性，此时需要进一步评估患者的肝脏功能以及是否有肝硬化的存在。
针对慢性胰腺炎的治疗需综合考虑药物治疗与饮食调整，建议在专业医生指导下进行。同时，定期复查以监测病情变化也是非常必要的。