病情分析：烧伤患者可以适量食用虾仁。
烧伤患者食用虾仁可以补充蛋白质、矿物质等营养物质，有助于促进伤口愈合。但需要注意的是，虾仁属于异体蛋白，部分患者可能会出现过敏反应，因此建议在食用前进行皮肤试验。另外，烧伤患者在饮食上应以清淡、易消化为主，避免辛辣刺激性食物，以免影响伤口愈合。
对于严重过敏体质或既往有虾仁过敏史的患者而言，食用虾仁可能导致过敏反应，加重症状甚至引起并发症。
除了虾仁外，烧伤患者还可以适当进食富含维生素C的食物，如猕猴桃、橙子等，有利于促进铁的吸收，改善贫血的症状。