病情分析：胃充盈及排空功能检查能查食管。
胃充盈及排空功能检查是通过口服造影剂来观察胃部的运动情况，而食管与胃部通过食管下括约肌相连通，该检查可间接评估食管下括约肌的功能状态。但需注意的是，此检查主要针对胃部功能，对于食管本身的病变可能无法提供直接信息，因此在必要时仍需进一步进行专门针对食管的检查。
如果患者存在吞咽困难、胸骨后疼痛或烧心等症状，建议进行电子胃镜检查以获得更准确的结果。
在进行胃充盈及排空功能检查前，应避免进食含纤维素较多的食物以及可能导致胃肠道敏感反应的食物，以免影响检查结果的准确性。