病情分析：

老年癫痫患者的饮食安排，主要包括注意营养均衡、注意食物的种类、注意食物的制作方法、注意避免辛辣刺激性食物、注意避免过量食用食物等，以免加重病情。

1、注意营养均衡

老年癫痫患者在日常生活中要注意营养均衡，可以多吃一些富含优质蛋白的食物，比如牛奶、鸡蛋、瘦肉等，同时还可以多吃一些富含维生素的食物，比如苹果、橙子、西红柿等，能够补充身体所需要的营养，有利于身体健康。

2、注意食物的种类

老年癫痫患者要注意饮食种类，可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，比如菠菜、芹菜、苹果、香蕉等，同时还可以多吃一些富含蛋白质的食物，比如牛奶、鸡蛋、瘦肉等，能够补充身体所需要的营养，有利于身体健康。

3、注意避免辛辣刺激性食物

老年癫痫患者要避免食用辛辣刺激性的食物，比如辣椒、花椒、大蒜、芥末等，以免刺激脑神经，导致病情加重。同时，还应避免食用咖啡、浓茶、酒等刺激性饮品。

4、注意避免过量食用食物

老年癫痫患者要注意避免过量食用食物，以免导致胃肠道负担加重，引起腹胀、腹痛等不适症状。

5、其他注意事项

如果老年癫痫患者存在高血压、糖尿病等疾病，则需要避免食用含有咖啡因的食物，如咖啡、浓茶等，以免导致病情发作。同时，建议患者在日常生活中注意保持良好的生活习惯，避免过度劳累、熬夜等，以免诱发癫痫发作。

如果老年癫痫患者出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。