病情分析：

老年人心内膜炎不能吃辛辣刺激的食物，也不能吃油腻的食物。

心内膜炎通常是由于细菌感染所导致的，可能会出现发热、贫血等症状，严重时可能会出现心力衰竭、心肌梗死等情况。在治疗过程中，饮食上要以清淡为主，避免吃辛辣刺激的食物，以及油腻的食物，以免影响药效，不利于身体的恢复。患者可以多吃一些新鲜的水果蔬菜，例如苹果、西红柿等，也可以多吃一些蛋白质含量高的食物，例如鸡蛋、牛奶等，补充身体所需要的营养物质，提高身体的抵抗能力。

除此之外，也要避免吃过多寒凉的食物，例如绿豆汤、菊花茶等，以免对胃肠道造成一定刺激，影响药物的吸收。