病情分析：妊娠期糖尿病患者可以少量食用柿子，但不建议大量摄入。
虽然柿子中含有丰富的营养物质，如维生素C、胡萝卜素等，适量食用有利于补充身体所需的营养成分。但由于其含糖量较高，过量摄入可能会导致血糖水平急剧上升，增加患巨大儿、难产等风险，因此需要严格控制摄入量。另外，对于患有妊娠期糖尿病的孕妇来说，饮食管理至关重要，应遵循医生指导制定合理的饮食计划，并定期监测血糖水平以确保良好的血糖控制。
如果孕妇对柿子过敏，则不宜食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
妊娠期糖尿病患者在日常生活中需注意合理膳食，避免高糖食物，同时要适当运动，定期监测血糖水平，以便及时发现异常情况并采取相应措施。