病情分析：碱中毒患者不能喝牛奶。
碱中毒时，由于体内碳酸氢盐浓度升高，导致血液pH值上升，机体为了恢复酸碱平衡，会通过肾脏排泄碳酸氢盐，同时减少钙离子的重吸收。而牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质，饮用后可能会加剧钙流失，从而加重碱中毒的症状。因此，碱中毒患者不宜喝牛奶。
轻度碱中毒可通过口服补液盐溶液或静脉注射氯化钠溶液纠正；严重碱中毒需遵医嘱使用利尿剂如、螺内酯等促进碳酸氢盐排出。
对于碱中毒患者，应密切监测电解质水平，并避免高钙食物如奶制品，以减少不必要的钙离子负荷。