病情分析：肺炎患者在恢复期可以适量喝鲫鱼豆腐汤。
肺炎患者在恢复期时，其呼吸道黏膜充血水肿、炎性分泌物增多的情况会逐渐缓解，此时适量进食鲫鱼豆腐汤不会加重上述不适症状。但需注意的是，如果患者对鲫鱼或豆制品过敏，则不建议食用，以免诱发或加重过敏反应。
如果患者对鲫鱼或豆制品过敏，则不建议食用，否则可能会出现皮疹、瘙痒等不良反应。
对于肺炎患者而言，饮食应以清淡易消化为主，并且要避免辛辣刺激性的食物摄入，以免影响病情恢复。