病情分析：慢性胰腺炎患者可以适量吃米饭。
适量吃米饭通常不会加重病情，因为慢性胰腺炎患者的胰腺功能已经受到损害，此时如果过量摄入高脂、高蛋白食物，会加重胰腺的负担，诱发急性胰腺炎发作。而米饭中含有的主要是碳水化合物，相对容易消化，所以可以适量食用。
除了上述提及的食物外，慢性胰腺炎患者还可以适量进食燕麦等粗粮以及新鲜蔬菜水果，如菠菜、苹果等，以保证营养均衡。
饮食调整是慢性胰腺炎管理的重要组成部分，建议患者避免食用高脂肪、高糖食物，同时注意酒精摄入，以免加重病情。