病情分析：长期不吃西红柿且经常熬夜可能增加氧化应激风险，进而影响身体健康。
长期不吃西红柿可能导致维生素C缺乏，而熬夜会增加自由基产生，维生素C具有抗氧化作用，可以减少自由基对细胞的损伤。因此，长期不吃西红柿且经常熬夜可能会加重机体氧化应激状态，增加患心血管疾病的风险。此外，对于偶尔出现的不吃西红柿熬夜行为，通常不会造成显著的身体损害，但建议保持均衡饮食和规律作息以维护健康。
如果只是偶尔一次不吃西红柿熬夜，并且在之后能够及时调整饮食结构，保证摄入足够的营养物质，则一般不会对身体造成明显的影响。
需要注意的是，即使不吃西红柿，也要尽量避免频繁熬夜，以免导致免疫力下降、内分泌失调等问题，从而影响整体健康状况。