病情分析：食道溃疡不一定会癌变，其癌变风险取决于病因和组织学变化。
食道溃疡的癌变风险较低，主要与溃疡的类型、持续时间和组织学变化有关。良性溃疡通常不会癌变，而恶性溃疡则有更高的癌变风险。因此，定期检查和评估是关键，以确定溃疡的性质，并采取相应的治疗措施。
长期存在且未得到适当治疗的食管溃疡可能会导致食管狭窄或黏膜下层炎症，增加癌变的风险。此外，某些特定类型的溃疡，如由真菌感染引起的溃疡，虽然罕见但可能具有潜在的恶变潜力。
对于食道溃疡患者，应密切关注症状变化，避免刺激性食物和饮料，保持良好的饮食习惯，同时遵循医生的建议进行治疗。定期复查和内镜检查是早期发现和预防癌变的关键。