病情分析：掌跖角化症患者需要忌口，避免食用可能加重角质增生的食物。
角化症患者的皮肤角质层较厚，而高脂肪、高糖食物可能会促进角质细胞增生，从而加重病情。因此，患者应减少这类食物的摄入，以减轻症状。
此外，对于存在糖尿病等代谢异常疾病的患者，其饮食控制更为重要，因为这些疾病也可能导致皮肤角化过度。
建议患者定期观察皮损变化，注意保湿，并在医师指导下使用外用药膏或口服药物治疗。