病情分析：肝纤维化的患者可以适量食用鸭血。
肝纤维化时，肝脏的代谢功能可能受到影响，但肝脏本身对于特定食物如鸭血中的铁元素代谢能力无明显下降。因此，适量食用鸭血不会加重肝脏的代谢负担，也不会影响病情。
肝硬化或肝炎活动期的患者不宜过量食用鸭血，以免引起消化道出血。
饮食调整是肝纤维化管理的重要组成部分，患者应避免摄入过多脂肪、糖类和酒精，以减少肝脏负荷。