病情分析：扁桃体肿大时应避免食用雪糕等冷饮。
扁桃体肿大是由于炎症或免疫系统异常引起的，而雪糕属于冷饮，食用后可能会刺激局部黏膜，加重炎症反应，不利于病情恢复。因此，在扁桃体肿大期间，应避免食用雪糕和其他冷饮，以减少对咽喉部位的刺激，促进炎症消退。
在某些特殊情况下，如患者对牛奶蛋白过敏，则不建议食用冰淇淋、雪糕等含乳制品的食物，以免引发过敏反应，加重不适症状。
扁桃体肿大的患者应注意饮食卫生，保持清淡饮食，多喝水，避免辛辣、油腻食物和烟酒刺激，同时注意口腔卫生，定期漱口，有助于缓解症状。