病情分析：急性胰腺炎恢复期可以适量食用黑米。
黑米富含膳食纤维和维生素B族，适量摄入不会对胰腺造成负担，反而有益于身体康复。但在恢复期间，仍需注意饮食调整，避免高脂肪、高蛋白的食物，以免加重胰腺负担。建议遵循医嘱，逐步增加营养摄入，确保身体得到足够的能量支持。
对于某些特殊人群，如糖尿病患者或对黑米过敏的人群，则应谨慎食用黑米。
在恢复期间，应密切关注病情变化，并定期复查以评估恢复情况。同时，保持良好的生活习惯，如规律作息、适当运动等，有助于促进身体康复。