病情分析：脑动脉硬化患者可以适量食用猪脚，但不宜过量。
猪脚中含有一定的脂肪和胆固醇，虽然脑动脉硬化患者可以适量食用猪脚，但是不宜过量，因为过量食用可能会导致血脂升高，从而加重病情。
脑动脉硬化的患者日常生活中还应避免高盐饮食、禁烟限酒以及保持充足睡眠等良好的生活习惯，以减少脑血管意外的发生。
对于脑动脉硬化的患者，在日常生活中应注意控制饮食中的脂肪摄入，并定期监测血脂水平，以便及时发现异常并采取相应措施。