病情分析：

姜皮具有解表散寒、行气宽中、温中止呕、温肺化痰、利胆等功效，可用于治疗风寒感冒、脾胃寒症、胃寒呕吐等病症，但其用量需要根据患者的具体情况进行判断。

1、解表散寒

姜皮味辛，性温，归肺、脾、胃经，具有解表散寒的功效，在临床上常用于治疗风寒感冒、脾胃寒症、胃寒呕吐等病症。同时，对于风寒感冒所引起的头痛、鼻塞、流涕等症状，也有一定的治疗效果。

2、行气宽中

姜皮具有行气宽中的功效，可以用于缓解脾胃气滞所导致的恶心、呕吐、腹胀、腹痛等症状。同时，对于食积所导致的食欲不振、消化不良等症状，也有一定的治疗效果。

3、温中止呕

姜皮还具有温中止呕的作用，患者适量食用后可以缓解胃寒呕吐的症状。

4、温肺化痰

姜皮还具有温肺化痰的作用，患者适量食用后可以缓解肺寒咳嗽、痰多清稀等症状。

5、利胆

姜皮还具有利胆的作用，患者适量食用后可以促进胆汁的分泌，从而增加胆汁的排泄，在一定程度上还可以辅助治疗胆囊炎等疾病。

需要注意的是，虽然姜皮具有一定的药用价值，但并非适宜所有人群服用，阴虚内热者慎服，孕妇慎服。同时，患者在服用姜皮期间还要注意避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物，以免影响药效。如果患者出现不适症状，应及时到医院就诊，以免延误病情。