病情分析：

红肠打开四五天是否还能吃，需要根据具体情况进行综合判断，如果没有出现变质的情况，一般还能吃，但如果出现了变质的情况，则不能吃。

红肠是一种常见的食物，主要是用猪肉、牛肉、淀粉等食材制作而成，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适当吃一些红肠能够补充身体所需要的营养。如果红肠打开以后放在冰箱内进行冷藏保存，并且使用密封袋进行封闭，没有出现变质的情况，一般还能吃。但如果红肠打开以后没有进行冷藏保存，并且没有使用密封袋进行封闭，则有可能会导致红肠受到细菌的感染，从而出现变质的情况。此时红肠打开四五天一般不能吃，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。

另外，建议患者在日常生活中注意保持良好的饮食习惯，避免食用变质的食物，以免引起不适症状。如果进食后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。