病情分析：尿毒症患者可以吃鹅蛋，但需要谨慎。
虽然鹅蛋中含有一定的营养物质，如蛋白质、脂肪等，但其也属于高蛋白食物，而尿毒症患者的肾脏功能已经受到严重损害，此时摄入过多的蛋白质可能会导致体内代谢废物积聚，从而加重肾脏的负担，不利于病情的控制与恢复。因此，对于尿毒症患者而言，虽然可以吃鹅蛋，但需要谨慎。
尿毒症患者除了鹅蛋外，还可适量食用鸡蛋、牛奶等富含优质蛋白的食物，有助于机体健康。
尿毒症患者在饮食方面需注意低盐、低脂、低嘌呤，并且要避免进食含钾高的食物，以免引起电解质紊乱。