病情分析：高血糖患者可以适量食用柚子。
高血糖是指血液中葡萄糖水平持续高于正常范围（空腹血糖小于6.1mmol/L，餐后2小时血糖小于7.8mmol/L）。柚子是低糖水果，适量食用不会显著升高血糖，对高血糖患者有益。柚子富含维生素C、纤维素等营养物质，适量食用有助于改善高血糖患者的营养状况。但柚子皮含有黄酮类物质，可能会影响某些药物的代谢，如降糖药、抗高血压药等，因此在服用这些药物时应谨慎食用柚子皮。
高血糖患者应定期监测血糖水平，遵循医生的治疗方案，保持良好的饮食习惯和适量的运动，以控制血糖并预防并发症的发生。