病情分析：跟腱断裂患者不宜食用高脂肪、辛辣刺激性食物。
高脂肪食物会增加血液黏稠度，延缓伤口愈合，不利于跟腱修复。而辛辣刺激性食物可导致局部血管扩张，引起疼痛加剧，影响跟腱损伤的恢复。因此，跟腱断裂患者应避免食用上述食物，以促进跟腱的愈合和功能恢复。
跟腱断裂患者还应注意避免摄入可能会影响骨折愈合的食物或饮料，比如含咖啡因的饮料，因为咖啡因具有利尿作用，可能导致脱水，进而影响骨折愈合。
在跟腱断裂康复期间，患者需遵循医嘱调整饮食，并注意休息与适量运动相结合，以利于身体恢复。