病情分析：急性扁桃体炎期间可以适量食用土豆，其富含营养且不具刺激性，但对土豆过敏者需避免食用。
急性扁桃体炎期间，患者的咽喉部位可能存在一定的炎症反应，此时应避免摄入可能刺激咽喉的食物。土豆是一种常见的蔬菜，含有丰富的营养成分，如碳水化合物、维生素等，适量食用可以为身体提供能量，不会加重病情，也不会影响治疗效果。但需要注意的是，如果患者对土豆过敏，则应避免食用，以免引发过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。此外，如果患者在发病期间出现高热、剧烈咳嗽等情况，则建议暂时避免食用土豆，以减轻胃肠道负担。
部分患者可能会因自身免疫系统异常或存在特定疾病而对某些食物产生不良反应，如乳糖不耐受可能导致腹泻等症状。
若患者在进食土豆后出现不适症状，应及时就医，并告知医生所摄入的食物，以便于更好地诊断和处理。同时，在治疗过程中，患者应注意保持良好的饮食习惯，避免辛辣、油腻和刺激性食物，多喝水，有助于缓解症状，促进康复。