病情分析：慢性胰腺炎患者可以适量食用红薯粉。
虽然红薯粉含有一定量的淀粉，但其属于粗粮食品，含有的膳食纤维较为丰富，能够促进胃肠道蠕动，有助于消化吸收，不会加重病情。但患者应注意适量食用，不可过量，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。
慢性胰腺炎急性发作期不建议食用红薯粉，因为此时患者的胰腺功能已经受损，摄入过多可能导致胰腺负担增加，进而加剧疼痛和炎症反应。
对于慢性胰腺炎患者来说，饮食管理至关重要。除了红薯粉外，患者还可以适量食用富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶等，以支持胰腺分泌酶的功能。同时，避免高脂、高糖食物，如油炸食品、甜品等，以减少胰腺的负担。