病情分析：肠病性肢端皮炎患者不宜喝牛奶。
牛奶中的乳糖含量较高，可能会加重患者的腹泻症状，不利于病情恢复。此外，肠病性肢端皮炎患者在饮食上需要特别注意，避免摄入可能引起症状加重的食物，如高脂肪或刺激性食物。
除了牛奶外，肠病性肢端皮炎患者还应避免食用含麸质食品、红肉等不易消化的食物，以及酒精和咖啡因等刺激性物质。
对于肠病性肢端皮炎患者而言，保持均衡饮食，优化营养吸收至关重要。定期监测微量元素水平，及时调整饮食或药物治疗，是管理此疾病的关键所在。