病情分析：小儿甲状腺疾病患者通常不建议食用海参。
由于海参中含有较高的碘元素，而碘是合成甲状腺激素的重要原料，对于甲状腺功能亢进的患儿来说，摄入过多的碘会加重病情，不利于疾病的控制。而对于甲状腺功能减退的患儿，虽然适量摄入碘可能有益，但过量也会对甲状腺造成负担。因此，在小儿甲状腺疾病的治疗过程中，应遵循医生的指导，合理调整饮食，避免食用含碘丰富的食物，如海参。
如果在检查中发现患儿存在缺碘的情况，则可以适当食用一些无碘盐或含碘较低的食物，如非碘盐、紫菜等，以满足身体所需的微量元素。同时，家长还需注意观察孩子的症状变化，并定期带孩子到医院复查，以便及时调整治疗方案。
总之，针对小儿甲状腺疾病的饮食管理需要谨慎对待，建议在专业医生的指导下进行。家长应注意保持良好的饮食习惯，避免给孩子食用高碘食品，确保其获得均衡营养，促进健康成长。