病情分析：胃息肉患者可以适量食用面包和蛋糕。
面包和蛋糕主要由面粉、糖等成分制成，虽然含有一定的糖分和淀粉，但经过发酵后相对容易消化吸收，不会加重胃部的消化负担。但是，对于胃息肉患者来说，饮食应以清淡、易消化为主，避免食用刺激性食物，以免加重病情。因此，建议在医生指导下进行饮食调整，确保营养均衡的同时，减少胃部不适的发生。
如果患者对麸质过敏或有乳糖不耐受，则不宜食用含小麦或牛奶制品的面包和蛋糕。
胃息肉患者的饮食管理需注意平衡膳食，并遵循医嘱，避免摄入可能加剧症状的食物，如辛辣食品。同时，定期复查胃镜是必要的，以便及时发现息肉变化。