病情分析：耳朵发炎的患者可以适量吃鸡蛋。
鸡蛋中含有丰富的优质蛋白质、卵磷脂等营养物质，能够为机体补充营养，促进疾病的恢复。但不宜过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等消化不良症状。
耳部炎症可能由多种原因引起，如外伤、感染或过敏反应。对于此类患者，需要避免的食物包括辛辣刺激性食物、酒精以及高脂肪食品。
在治疗耳部炎症期间，患者应注意休息，避免接触可能导致过敏的物质，并保持耳道清洁干燥。若发现耳部疼痛加剧或其他不适症状，应及时就医以获得适当的治疗。