病情分析：过敏性紫癜肾炎患者可以适量食用茄子。
虽然茄子中含有一定量的蛋白质，但其属于植物性蛋白，较易被人体吸收利用，不会对肾脏造成额外负担。但若患者对茄子存在过敏反应，则不建议食用，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
如果患者对茄子存在过敏史，无论是否患有肾病，均应避免食用以防止出现皮疹、呼吸困难等不良反应。
对于过敏性紫癜肾炎患者而言，日常生活中需注意调整饮食结构，减少高蛋白食物摄入，如牛奶、鸡蛋等，以减轻肾脏负担。同时，患者应注意休息，避免剧烈运动，保持充足睡眠，有助于病情恢复。